こだわり。

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長年ご一緒してもらっている、撮影の山崎さんの師匠が営んでいらっしゃる、
柴又のお蕎麦屋さんにおじゃましました。この師匠は、日本を代表するカメラマンとして、
数々のCMの名作を世に送り出した方で、当時からその撮影へのこだわりは、
相当なものだったと聞いていました。
寅さんで有名な帝釈天のすぐそば(しゃれではありません)に、そのお店はあります。
いい蕎麦をだすためには、しこみが大切ということで、「日曜庵」というそのお店は、
金・土・日の3日間しか営業されてません。かなりの、こだわりです。でも、こだわりはこれだけでは
ありませんでした。見たこともないような、陶器。そして、食べたことのない蕎麦の味。そして、
どこから集めてきたの、と、聞きたいくらいの銘酒の数々。ここで、うまく表現できないのが
残念でくやしいくらいです。ともかく、お蕎麦好きの方は、どこに行くよりまず「日曜庵」に
いくべきだと、思います。(何だか、広告くさくなりましたが・・・)

投稿者 microdream : 2006年09月18日 16:08

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